Quand on pense à l'île d'Oléron et au bassin de Marennes, on imagine immédiatement les huîtres. Mais derrière cette icône gastronomique se cache une autre richesse, encore discrète : l'algue. Plante marine longtemps ignorée en cuisine, elle devient peu à peu un nouvel incontournable du terroir.

Dans un territoire historiquement marqué par l'ostréiculture et la pêche, un couple d'entrepreneurs passionnés d'aquaculture a fait le pari d'un végétal encore peu exploité : l'algue. Installée sur l'île d'Oléron, au bord du chenal d'Arceau à Dolus, leur exploitation se consacre à la production d'algues comestibles, cultivées sans aucun intrant chimique. Seuls l'eau, les sels nutritifs et la lumière sont nécessaires à leur développement.

Surnommée « Oléron la Lumineuse », l'île offre des conditions idéales à cette culture respectueuse de l'environnement. Naturellement riche en protéines, en magnésium et en oligo-éléments, l'algue présente de nombreuses qualités nutritionnelles et des bénéfices reconnus pour la santé. Cette activité innovante sur le territoire contribue également à la valorisation de marais abandonnés, inscrivant la démarche dans une logique d'économie circulaire et de préservation des écosystèmes.

Les algues sont commercialisées tout au long de l'année sous différentes formes : fraîches, séchées ou en poudre. Elles sont proposées en sachets ou intégrées dans des produits transformés (tapen'algues, etc.), disponibles à la vente sur la boutique en ligne ou directement sur l'exploitation. Le public peut également venir découvrir la production sur place du mercredi au samedi midi, lors de ventes directes accompagnées d'explications et de dégustations. Une invitation à explorer de nouvelles saveurs marines.

Voir plus : https://lumialgues.com/